山口規子（2007）『メイキング・オブ･ザ・ペニンシュラ東京』文藝春秋。 ザ・ペニンシュラ東京の開業までを追った写真集です。 このプロジェクトに関わった多くの方々の 魅力的な“表情”が写真に収められています。 明日の「ホテル文化論」の講義で 早速、学…