大阪観光大学のオープンキャンパスにおいて、 「観光業界体験講座」を開講しました。 次回は、8月4日（土）に実施の予定です。 詳しくは、http://www.tourism.ac.jp/oc/experience.html 写真：「ホテル・ブライダル体験コース」でホテルを対象にフィールドワ…

大阪観光大学のインターンシップがまもなくスタート！ 夏休みの約1ヶ月間、一流ホテルのサービスに挑戦する“若き精鋭たち”

「インターンシップ（宿泊業）」の授業などで この観光実習室を使用しています。

大阪観光大学のオープンキャンパスにおいて、 高校生を対象にした「観光業界体験講座」を行います。 「ホテル・ブライダル体験コース」は私が担当します。 ご興味のある高校生の皆さん、是非ご参加ください！ 詳しくは下記をご覧ください。 http://www.touri…

高校・大学の連携による教育の一環として、 大阪観光大学観光実習室において、 高校生を対象にしたマナー講座を行いました。

本日6月20日放送のテレビ大阪「ニュースBIZ」の “ホテル改装ラッシュ”に関する取材において、 コメントさせていただきました。 発言に問題はなかったと思うのですが・・・

2007年8月2日、関西国際空港の第2滑走路がオープンします。 素人目には、未だ工事の真っ最中に見えますが・・・ （ホテル日航関西空港越しに関西国際空港の第2滑走路を望む）

大阪観光大学の必修科目「観光学」リレー講義の様子

インターンシップの打ち合わせで あるホテルのマネジャーを訪ねました。 最前線で活躍されている方との交流は、 私にとって、とても良い刺激になります。

今年度から、大阪学院大学で非常勤講師をしています。 この大学の施設は、非常に立派で、 メンテナンスが行き届いているといった印象を受けます。 掃除係の方々がたくさんいらっしゃって 頻繁に掃除をされているようです。 施設を汚くしておくと、 「汚くし…

学会出張の際に、東京ミッドタウンに足を運んだ。 “カッコイイモード”と人の多さに若干の疲れを感じたのは、 大阪在住5年目にして、“脱東京”を成し遂げたのか、 それとも単に若くなくなっただけなのか・・・。

ある中価格帯のフルサービス型ホテルに宿泊。 新しいブランドになって好調だと聞いていましたが、 納得がいきました。 施設のリニューアルもうまくいっているように見えましたし、 朝食もよかったです。 スタッフの動きも適切でした。 これからおもしろいの…

今年の3月に巣立った大阪観光大学卒業生の皆さま、 順調に社会人としてのスタートをきっているかと思います。 お元気ですか？

2007年5月1日、テレビ東京系で放送の「ガイアの夜明け」において、 「ザ・リッツ・カールトン」が取り上げられていました。 10年前、日本発進出となる「ザ・リッツ・カールトン大阪」が開業した際、 日本において、必ずしも知名度が高くはなかったこの“ブラ…

大学コンソーシアム大阪の講座「大阪観光学」において、 「ホテル経営の仕組みと大阪ホテル事情」というテーマで講義をしました。 連休の初日にもかかわらず、 多くの方々にご出席いただきましたこと感謝申し上げます。

ゼミナール3回生の学生が ブライダル施設「リヴァージュブラン」を対象に フィールドワークを行いました。

上戸彩さん主演による ホテルを舞台にしたテレビドラマ「ホテリアー」が始まりました。 約10年前、高嶋政伸さん主演のテレビドラマ「HOTEL」の人気によって、 “ホテルマン”になりたい人が急増しましたが、 今回は“ホテリアー”になりたい人が急増する!?

今週から新学期が始まりました。 新入生を迎えるこの時期、 私は、映画「愛と青春の旅だち」のワンシーンを思い出します。 様々な苦難を乗り越えて、 海軍士官学校を卒業していく主人公ザックが、 自分たちが新入生時代に言われたのと まったく同じセリフと…

今日は健康診断の日。 私は採血がうまくいかない体質（?）で、 採血する際に、 手間取ったり、痛い思いをしたりすることが少なくないのですが 今回は何の問題もなく、円滑に進みました。 年を重ねるごとに、 医療関係の方々のホスピタリティのありがたさを …

学生の皆さま、 ご入学おめでとうございます。 中学や高校と違って、大学における学生生活は良くも悪くも自分次第です。 何かやろうとすれば、 様々なことに挑戦できますし、様々な人々と出会うことができます。 大学という「場」を上手に活用して、 充実し…

このところ「リッツカールトン」が、 マスメディアにおいて取り上げられることが多いように感じます。 ザ・リッツカールトン東京が、 六本木に開業することが大きく影響しているのかもしれません。 「ホテル」というところに注目が集まることは大変うれしい…

映画「フラガール」のＤＶＤを購入しました。 あらすじは、炭鉱の町の再生プロジェクト「常磐ハワイアンセンター」 （現：スパリゾートハワイアンズ）の開業物語といったところでしょうか。 観光関連の授業のケーススタディに活用できるかと考え、購入したの…

昨年度に引き続き、 大学コンソーシアム大阪のセンター科目として、 講座「大阪観光学」が、 大阪観光大学教員によるリレー講義にて実施されます。 基本的には、大阪で学ぶ学生のための単位互換事業なのですが、 受講定員の一定割合を市民枠として開放してい…

ご卒業おめでとうございます。 社会から守ってもらえる学生という肩書きを返上して、 皆さんはこれから実社会に足を踏み出そうとしています。 実社会は理不尽で厳しい場所です。 でも、教室の中の社会とは違って、 自分の腕次第で様々なことに挑戦することが…

高校生を対象にした「進路発見フェスタ」で模擬講義を行いました。 模擬講義のテーマは「ホテル経営のしくみ」。 会場は、京セラドーム大阪です。 受講してくれた高校生の皆さんに ホテリエという仕事の魅力を少しでもお伝えすることができたのであれば、 そ…

富士屋ホテル株式会社・代表取締役社長・ 勝俣伸氏が「ホテリエ・オブ・ザ・イヤー2006」を受賞されました。 「ホテリエ・オブ・ザ・イヤー」は、 ホテル産業出身の大学教員で構成される日本ホテル産業教育者グループが、 毎年、日本において活躍したホテリ…

今やキャビンアテンダントと並ぶほどに人気職種となった「ウェディングプランナー」。 一昔前は、“宴会予約係”といった名称で、 人生経験を積んだ担当者が、意見が割れるご両家をまとめ上げていく といった印象だったのが、最近では、 新郎新婦と同じ世代の…

「何事も経験ですよ」。 この言葉は、私が新卒でホテルに就職して、 当時、“厳しい職場”と噂されていた フレンチレストランに配属になった時に、ある上司が言った一言です。 当時の私は、 知識や技術を修得する、最前線を理解する、 職場の人たちと信頼関係…

霊場八十八箇所を巡る“お遍路さん”に対する 接待の文化が定着している四国。 私は、人をもてなすことが習慣化されることを 「ホスピタリティの制度化」と呼んでいます。 お遍路さんに対する接待の文化は、 宗教的な意味付けにおいて、始まり、 定着したと考…

韓国ドラマ「ホテリアー」が 人気女優の上戸彩さん主演でリメークされるそうです。 4月からテレビ朝日系で放映予定とのこと。 とても楽しみです。