泉州たこ焼きブランド化プロジェクトの取り組み

阪南大学流通学部住木ゼミナール2回生の学生が、
大阪府の泉州沖で獲れるマダコ「泉だこ」を使用した「泉州たこ焼き」を提供する
「元祖泉州たこ焼き＆居酒屋『みなとや』」を対象に
フィールドワークを行いました。

www.hannan-u.ac.jp